心心念念好久的绿豆糕,今天做了一大锅,上桌瞬间就扫光,真好吃

摘要:北京时间20200715关于【心心念念好久的绿豆糕,今天做了一大锅,上桌瞬间就扫光,真好吃】的具体情况和说明,让www.hzdjktwx.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

今天用绿豆来分享一个简单又好吃的美食。绿豆营养价值很高,富含维生素和蛋白质等多种元素,而且还具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效,非常适合热天吃。而且吃法也很多样,除了最简单的绿豆汤之外,还可以做成各种点心。今天就分享一道小甜点,简单一搅一蒸就出锅,营养美味,出锅后家人都夸好吃。家里有绿豆的朋友,可以试一下这种做法哦。

【所需食材】

绿豆100g,粘米粉100g,玉米淀粉20g,白糖20g,150g清水或牛奶

【具体做法】

1、准备100g绿豆,提前浸泡2小时,然后放到蒸屉上蒸熟。我的这种黄色颗粒的绿豆,是脱皮绿豆,口感更细腻更适合做点心,很多超市或网上都有卖,如果买不到脱皮绿豆,也可以用带皮绿豆,口感也不错。

2、粘米粉100g、玉米淀粉20g、白糖20g、150g清水,放一起混合均匀,搅拌成酸奶一样稀糊状,再加入蒸熟的绿豆搅拌均匀,绿豆酌情添加,面糊能和绿豆持平或没过绿豆均可。粘米粉是大米的粉,如果想换成糯米粉,建议揉成软面团,不然做出来会非常粘不成型。

3、准备一些小碗,倒入8分满绿豆米糊。没有我这种小碗的,也可以换成平底盘蒸。

4、开水上锅中火蒸20分钟即可。如果容器比较大,要适当调整时间。

5、蒸熟后取出,稍微冷却一下。再用牙签沿碗边划一圈,就可以挑出来了。这种做法有点类似于广东这边的一个小吃钵仔糕。筋道Q弹,绿豆软绵香甜,吃起来很不错,关键做法很简单。

家里有绿豆的朋友,可以收藏起来试一下哦,营养好吃,做法又简单。


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